Description
Prunus avium bigarreau Géant d’Hedelfingen, variété classique d’origine allemande.
Variété de cerisier très productive, avec une bonne résistance aux gelées (-20°), de belle taille à l’âge adulte (6*4 m). C’est un arbre qui pousse en tout type de sols, acide ou calcaire, frais et léger mais qui craint l’eau stagnante.
Les feuilles sont caduques, alternes, dentées, vert foncé brillant devenant rousses à l’automne.
Les fleurs blanches apparaissent début avril avant les feuilles, groupées en bouquet sur des poussent courtes. Les fruits sont légèrement coniques. La peau est rouge foncé et brillante. La chair rouge est ferme, juteuse, sucrée et acidulée. La récolte se fait de juin à juillet. Variété non auto-fertile, nécessitant une pollinisation par des variétés comme Burlat ou Napoléon.
“Variété classique tardive, très productive aux gros fruits d’excellente qualité gustative, bonne pollinisatrice des variétés plus hâtives”.
