Description
Hauteur et diamètre 50 cm. Vivace.
Feuilles aux nervures rouges.
Sols riches et frais.
Exposition soleil ou mi-ombre.
Utilisation en bordure dans le potager ou au bord d’un massif.
Propriétés: très appréciée en salade avec son feuillage décoratif.
Elle peut accompagner des sandwiches, les omelettes, les quiches. Se cuisine comme les épinards et accompagne la soupe, le porc et le veau et les poissons gras.
En infusion: propriété diurétiques, digestives et laxatives. Soigne les maux de gorge.