Description
Le Citrus latifolia est communément appelé Grand citron vert, Limette verte, Limettier de Perse, Limettier de Tahiti, ou encore Lime gros fruit en raison du gros calibre de ses citrons verts. C’est un agrume hybride vigoureux et productif, moins exigeant et plus facile à cultiver que son cousin à petits fruits, qui produit de belles limes dépourvues de pépins, à peau fine, parfois difficiles à éplucher. Leur chair, juteuse et assez douce, est prisée dans les boissons fraîches. Cet agrume offre une floraison printanière blanche légèrement parfumée au printemps et en automne. Ses limes de 5 à 6 cm de diamètre parviennent à maturité 5 à 7 mois plus tard. On le cultivera dans un grand bac à remiser en serre très chauffée en hiver, ou en pleine terre dans nos régions chaudes et épargnées par les gelées.
