Description
Pyrus communis Beurré hardy, variété ancienne du nord de la France.
Arbre fruitier rustique (-15°C), érigé à port étalé (3×2 m) qui préfère les sols profonds et frais, sans trop de calcaire, au soleil, en situations protégées.
Les feuilles sont ovales, vertes, finement dentées et caduques.
Les fleurs apparaissent en avril, blanches, à 5 pétales et sont pas auto fertiles. ses pollinisateurs sont Williams, Conférence ou Doyenne des comices. La récolte se fait de mi- septembre à mi- octobre. Les fruits sont arrondis, à peau lisse, vert bronzé. La chair est blanche, fine, juteuse, parfumée et sucrée.
“Variété classique dont les fruits savoureux sont consommés en frais ou en compotes”
