Description

Pyrus communis Tarquin des Pyrénées, variété très ancienne et très répandue dans les Pyrénées.

Arbre fruitier rustique (-15°C), peu vigoureux avec un axe central fort (4×3 m) qui préfère les sols profonds et frais, sans trop de calcaire, au soleil, en situations protégées.

Les feuilles sont ovales, vertes, finement dentées et caduques.

Les fleurs tardives apparaissent en avril, blanches, à 5 pétales et sont pas auto fertiles. ses pollinisateurs sont Williams, Conférence ou Doyenne des comices. La récolte se fait de fin novembre à début décembre. Les fruits sont de gros calibre, coniques et allongés, légèrement dissymétriques, à peau épaisse et rugueuse sur fond jaune taché de brun, orangé à l’insolation. La chair est blanche, grossière, peu juteuse et peu sucrée. Elle devient rouge sang après cuisson. Les fruits sont de bonne conservation.

« Variété ancienne des Pyrénées, excellente après cuisson »