Description
Malus domestica Reinette blanche du Canada.
Variété ancienne française, rustique (-25°C) et de bonne productivité mais sensible à l’alternance.
Arbre très vigoureux à port semi érigé (6×4 m), avec une résistance aux maladies (chancre, tavelure). A planter en sols profonds et frais, même un peu calcaires, sans excès d’eau en exposition ensoleillée.
Les feuilles caduques sont duveteuses, vert foncé dessus et plus clair au revers.
Les fleurs sont blanc rosé et apparaissent en avril pour une récolte début octobre avec une bonne conservation possible jusqu’en mars. La variété n’est pas auto fertile et doit être associée à des pommiers de même période de floraison (Reine des reinettes, Golden ou Granny smith).
Les fruits sont de très gros calibre, un peu aplatis et bosselés sur le pourtour avec une peau épaisse et rugueuse, vert jaune rosée à l’insolation. La chair est jaunâtre, fine, parfumée er très sucrée.
“Variété à retenir pour ses qualités après cuisson en compotes ou pâtisseries”.
