Description
Hauteur 40/60 cm. Vivace au feuillage caduc.
Feuilles vert bleuté, un peu succulentes, portée par des tiges rampantes. Floraison bleu en mai.
Très rustique jusqu’à -30°c.
Sol très bien drainé, frais et sablonneux.
Exposition lumineuse, mi-ombre.
Fleurs et feuilles comestibles. Les feuilles ont un goût iodé prononcé, un goût d’huitre.
Utilisation : Les feuilles croquantes servies crues sur du pain beurré, pour agrémenter une salade ou en accompagnement de plat de la mer.
